Фаршировані яйця

Дуже актуальний рецептик в Пасхальний період. Смачне застосування крашанок що залишились, а який духмяний, ммм.
Буде потрібно:

9 яєць
1 булочка
200 мл. сметани
1 жовток
50 г масла
сіль
перець
приправи до смаку
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Замочити в чуть теплому молоці булку.
2. Зварити 8 яєць вкруту, очистити від шкарлупи і розрізати вздовж на дві половинки.

3. З кожної половинки виняти жовток і розімнути вилкою, додати віджату від молока булку, перемішати.
4. Додати сире яйце і спеції (в мене були Італійські трави), сіль, перець. Добре все перемішати і нафарширувати половинки білків.
5. Форму змастити маслом і викласти нафаршировані яйця.
6. Збити сметану і жовток, додати сіль, перець, спеції. Розложити маленькі шматочки масла по всій поверхні запіканки.
7. Запікати в розігрітій духовці до золотистої коринки 40 хвилин. Прикрасити зеленню.
Можна подавати як гарнір до картопляного пюре.

Смачного!

P:S В одній порції 380 ккал (рецепт = 4 порціям)

Великодній вінок

Печу цю напів-пасочку вже другий рік, і смачно і красиво.
Інгредієнти:

175 мл. молока
1 пакетик сухих дріжжів
80 г цукру
500 г пшеничної муки
80 г масла
1 пакетик ванільного цукру
сіль
2 яйця
100 г ізюма
2 жовтка
Приготування:

1. Молоко чуть розігрізи. Висипати дріжжі, добавити 1 чайну ложку цукру.
2. Муку просіяти в глибоку миску і зробити заглиблення. Вилити дріжжі, присипати мукою і поставити на 20 хвилин в тепле місце.
3. В опару додати масло, звичайний і ванільний цукор, дрібку солі, яйця і ізюм. Замісити еластичне тісто.
4. Тісто розділити на 3 порції, розкачати ковбасками приблизною довжиною 70 см і заплести їх в косу.
5. Викласти на змащену олією форму у вигляді вінка, скріпивши краї.
6. Залишити на 20 хвилин, щоб тісто трішки піднялось.

7. Випікати30 хвилин при 200 С. Через 20 хвилин змастити вінок взбитими жовтками. Можна посипати кунжутом.

Смачного!

Блінчики з манки

Іноді так хочеться чогось наколотити-наколотити і щоб з того вийшло щось гарненьке, новеньке і смачненьке. Дякую за рецептик і ідею lemonshoco

ІНГРЕДІЄНТИ:

200 г. манки (4 ст. л. з гіркою)
2 шт. яйця
300 г. молока
120 г. яблук
80 г. родзинок
20 г. цукру
80 г. масла
ПРИГОТУВАННЯ:
1. На молоці з цукром і 20 г. масла зварити кашу, трішки її остудити і додати яйця.
2. Яблука почитсити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Ізюм промити і додати разом з яблуками в кашу, добре все перемішати.
3. Розігріти масло на сковорідці і на слабкому вогні жарити блінчики формуючи їх ложкою.
P:S Блінчики можна подавати з варенням, сиропом або кисілем.
Смачного!

Піца на дріжджовому тісті

Продовження експерементів з піцою і тістом:-) Відразу скажу що піца вегетеріанська:-)
Форма для піци 33 см.
Тісто:

150 г муки
80 мл молока
4 г швидкодіючих дріжжів
4 ст.л. оливкової олії
0,5 ч.л. цукру
дрібка солі
Приготування тіста:
1. Змішати всі інгредієнти і вимісити добре тісто яке б не липнуло до рук.
2. Поставити тісто в тепле місце, накривши полотенцем.
Начинка для піци:
Тут "на вкус и цвет", кожен по власному уподобанні.
в мене було:
2 середні помідорки
1 червоний перчик
0,5 банки горошку
1 стакан томатної пасти (в мене була італійська, назву не запамятала:( але дуже смачна)
спеції до смаку, перець, приправи
порізана зелена цибулька
200 г. твердого сиру
ПРИГОТУВАННЯ ПІЦИ:
1. Розігріти духовку до 200 С.
2. Форму для піци змастити оливковою олією.
3. Тісто ще раз розімнути, і розкатати тоненьке коро діаметром трішки більшим чим форма. Переложити в форму.
4. Змастити тісто томатною пастою (0,5 стакана) і викладати начинку (помілори, перець, горошок) полити рештою томатної пасти, зверху посипати зеленою цибулькою і тертим сиром.
5. Поставити в духовку на 15 хвилин.

Смачного!

Запечена картопля з сиром

Картопелька. Якщо ви любитель картоплі і хочеться якоїсь різноманітності, фантазуйте:-Р
ІНГРЕДІЄНТИ:

6 шт великих картоплин
100 г масла
250 г твердого сиру
олія
2 ст л сметани
сіль, перець до смаку
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розігріваємо духовку до 200 С.
2. Миємо добре картоплю.
3. Робимо надрізи по всій довжині картоплинок, але недорізаючи до кінця.
4. Нарізаємо сир тоненькими пластинками а масло кусочками і виставляємо по черзі в розрізи картоплинок (можна все заставити сиром, а потім змастити картоплинки маслом).
5. Ставимо картоплю до розігрітої духовки на 45 хвилин. Потім виймаємо, і поливаємо сметаною.
6. Посипаємо тертим сиром і ще хвилин 15 допікаємо в духовці.

Смачного!

Йогуртові маффіни з цукатами

Ну люблю я кексики, але я вже про це кажись писала:-)
А ще коли рецептик доволі лінивий, то чому б і ні:-)
ІНГРЕДІЄНТИ:
250 г Йогурта натурального без добавок

100 г розмягченого масла
2 шт. яйця
170-200 г цукру
0,5 пакетика ванільного цукру
300 г муки
1 пакетик розпушувача
дрібка солі
50 г -цукатів
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розігріти духовку до 200 С.
2. Масло змішати з цукром і ванільним цукром в блендері, продовжуючи збивати додати по одному яйця. Дальше додати йогурт і знову змішати.
3. В окпемій посудині просіяти муку і змішати з розпушувачем і дрібкою солі.
4. До муки додаєм йогуртову суміш, цукати і добре перемішати ложкою щоб получилось однорідне тісто.
5. Формочки (якщо не силіконові) змастити маслом. Викласти тісто в формочки, заповнюючи на 2/3.
6. Випікати біля 20-25 хвилин до золотистості. Провіряти на готовність зубочисткою.

Смачного!

Картопляна запіканка

Нещодавно відкрила для себе шпинат, так як в дитинстві не була ним закормлена - прибалділа і захотіла щось з ним спробувати зготувати і прибалдіти всіх навколо себе:-)

Знайшла в неті рецептик, перековеркала його на свій лад і смак і ось що вийшло:

Інгредієнти:
1000 кг картоплі
2 шт. середніх морквин
200-250 гр. шпината
2-3 зубчика часнику
2 шт. яйця
50 гр. масла
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розігріти духовку до 190 С.
1. Шпинат (в мене були заморожені брикетики) помільчити в блендері. Додати одне яйце і подріблений часник. Посолити, поперчити і добре перемішати.
2. Картоплю відварити і потовкти в пюре. Моркву відварити і натерти на мілкій тертці, змішати з картоплею. Додати одне яйце, все ретельно перемішати.
3. Посуду, в якій будемо запікати, змастити маслом, викласти слоями: спочатку морквяно-картопляний слой, потім шпинат і знову морквяно-картопляний. Зверху викласти шматочки масла.
4. Зверху ще можна потерти твердий сир.

Смачного!

P:S Для любителів мясних страв до шпинату можна додати помелене куряче філе, але і без нього така смакота.

Корейська морква

Рецепт зовсім не новий, але як і в будні так і на свята смакує кожного разу.
Інгредієнти для приготування:

800 гр. моркви

5-6 зуб. часнику
1 ст.л. цукру
1 ч.л. солі
0,5 ч.л. червоного перцю
1 ст.л. чорного (меленого) перцю
1 ч.л. коріандру (для любителів приправ)
1 ст. л. оцету
100 гр. олії (за своїм смаком і вподобанням)
40 гр. мелених (подріблених) волоських горіхів
Приготування:
1. Натерти моркву. Додати цукор і сіль, добре помнути.
2. Додати видавлений часник, червоний і чорний перець та оцет. Все добре перемішати виделкою.
3. В окремій кастрюльці довести до кипіння олію.
4. Олію довести до кипіння і вилити в моркву, помішуючи.
5. Додаємо горіхи, ще раз ретельно перемішуємо. Салат готовий.

Смачного!

Сирник бабці співробітника

Сказати що він смачний це нічого не сказати, це рецепт дійсно домашнього, справжнього сирника. Раз скуштувавши хочеться ще і ще, тільки ось тут вже потрібно буде відкинути лінь чуть подалі.

Готую його дуже часто, і кожного разу відкриваю щось нове))) Але зазвичай рецепт половиню, не завше в холодильнику є 1,5 кг домашнього сиру.

Для тіста інгредієнти:

3 ст. муки

350 гр. масла
1 стакан цукру
2 ч.л. розпушувача (порошок для печева)
2 ст. л. какао
Приготування:

1. Муку, порошок, цукор, какао перемішати, пересікти з маслом і замісити.

2. Тісто поділити на сім частин і покласти в холодильник (якщо на довше то в холодильник, якщо часу до приготування не так багато то в морозильну камеру)

Для начинки інгредієнти:
1,5 кг. сира
9 шт. яєць
300 гр. цукру
100 гр. масла (не топити а розігріти і додати до сиру)
1 ст. л. крохмалу (якщо сир мокрий, можна і 2 ложки)
1 пак. ванільного цукру (по смаку)
50 гр. родзинки, курага (по смаку)
Приготування:

1. Сир перемолоти на млинку (можна і масло).

2. В велику миску викласти сир, зробити глибоку ямку, висипати цукор, додати яйця і збивати міксером (спочатку збиваємо яйця з цукром злегка беручи сир по краях).

3. Як все добре змішали, висипаєм родзинки, ванілін і крохмал, можна і курагу.

4. Форму змастити маслом.

5. Тремо 4 частини тіста на буряковій терці на дно форми, рівномірно покриваючи все дно.

6. Викладаєм сир.

7. Зверху тремо 3 частини тіста що залишились.

8. В розігріту 180 С духовку ставимо сирник на 40-45 хв.

9. Готовність перевіряти зубочисткою.

Смачного!

Фарширована овочами запечена картопля

Запечена картопелька - я коли її їм, завжди чомусь думаю що вона менш калорійна ніж пюре, не зважаючи нінаякі начинки і посипки, буду і надалі так думати;) Тим паче смакота що за вуха не відтягнути - дякую emilya_cooking!
Для ПРИГОТУВАННЯ буде потрібно:

8-10 великих картоплин, або середніх
2 великих цибулини
4-5 зубчика часника (хто як любить)
2 морквини
1 червоний солодкий перець
150 гр. тертого сиру
мелений чорний перець, сіль, приправа до смаку (можна розмарин, майоран)
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розігріти духовку до 210 С.
2. Картоплю ретельно вимити, обсушити і поколоти вилкою в декількох місцях.
3. Запікати картоплю 45-55 хв в духовці. Остудити.
4. Кожну картоплинку розмістити горизонтально і зрізати вершечок.
5. Ложкою акуратно вийняти серединку залишивши стінки товщиною 1 см. Розімнути мякоть в пюре.
6. Для начинки порізати цибульку, часник, дрібними кубиками нарізати перець і моркву. Змішати овочі в мисці.
7. В сковорідці на олії обжарювати 10 хвилин овочеву суміш, додати перець і приправи і тушити ще 5 хвилин.
8. Змішати овочі з розімнутою картоплею.
9. Начинити овочевою сумішшю картоплю, можна добавити по шматочку масла.
10. Запікати в духовці 20 хвилин. Витягнути з духовки, посипати кожну картоплинку потертим сиром і ще 5 хвилин запікати.

Смачного!

З:І начинка може залишитись, вона і сама смакує непогано.

Кексик на згущеному молоці

Кексики - як їх не любити, а ще коли таке заохочення авторки і словами і світлиною. Дякую lemonshoco за позитивний настрій і смачнющий рецептик, який готую знову і знову.

ІНГРЕДІЄНТИ:
1 банка (395 г) згущика (згущеного молока)

3 яйця
1 пакетик ванільного цукру (можна і без нього)
120 г муки
0,5 ст. л. розпушувача

37 г олії без запаху (маісова (кукурудзяна) ідеально підходить) або ж можна 30-50 г розтопленого і охолодженого масла.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Розігріти духовку до 180 С. Змастити формочки олією, або маслом.

2. Збиваючи міксером на 1-й швидкості змішати всі інгредієнти в наступному порядку: яйця, ваньльний цукор, згущик, олія, просіяну з розпушувачем муку. Тісто має бути рідке.

3. Вилити тісто в підготовлені формочки і випікати від 20 до 40 хвилин (якщо форма велика і всю масу вилили в одну то 40 хв, якщо поділено на декілька то потрібно менше часу). На готовність перевіряти зубочисткою.

4. Готові кексики в формі поставити остивати. Потім витягнути з форми, при бажанні можна посипати цукровою пудрою.

Смачного!

Сирники з морквою, або сирна запіканка

Лінь таки творить дива:-) Дякую moi_natali за натхнення і такий мега смачний і мегалінивий (швидкий у виконанні) рецептик:) та щей досить дієтичне, без муки, цукру та масла, ямммм.

Рецепт я вирішила помножити на 2 і не розділяти на маленькі сирнички, а зробити одною запіканкою, вийшло смачно.
Отож, буде потрібно:

400 г сиру (творога)
2 яйця
2 ч.л. меда
1 велика відварена морквина (або дві середні)
20-40 грам світлого ізюма
40 грам помілчених горіхів (в оригіналі гарбузове насіння)
1/2 ч.л. кориці
ПРИГОТУВАННЯ:

Розігріти духовку до 200 С.

Сир розімнути вилкою. Додати рідкий мед і яйця, добре перемішати.

Моркву натерти на великій тертці, добавити до сиру разом з ізюмом і горіхами, всипати корицю. Все добре перемішати.

Форму змастити маслом. Виложити сирну масу і розрівняти поверхню.

Випікати 20-25 хвилин.

Їсти зі сметаною або йогуртом, кому що до вподоби.

Смачного!

Запіканка з кольорової капусти і броколі

Ну дуже простий і швидкий у виконанні рецепт, а який смачний ямііі!!! Дякую за нього i_lara

Цілком погоджуюсь з авторкою, у кожного запіканка своя, і при будь яких варіаціях продуктів вона завжди нууу дуже смачна;)
Отож, інградієнти для запіканки:

одна середня броколі і одна кольорова капустинки
3-4 великих яйця
пів стакана молоа (120 мл) + 2 ст. л. сметани
2-3 ст. л. муки
120-150 г сира, натертого на великій тертці
сіль і мелений чорний перець до смаку.
Приготування:
Овочі можна приготувати в пароварці, або ж відварити в чуть підсоленій воді. Якщо відварювати, то не до повної готовності і потім відразу перекласти капусту в холодну воду, це збереже її колір.
Нагріти духовку до 200-220 градусів. Змастити форму для запіканки оливковою олією (або ж як в оригіналі розтопленим маслом) і посипати подрібленими сухарями (можна і без них).
Збити яйця в мисці, додати молоко і сметану. Перемішати все ретельно. Додати більшу частину потертого сиру. Перемішати.

Просіяти муку і акуратно додаєм в яєчну масу так щоб не було комочків.

Додати перець, сіль до смаку.

Виложуєм броколі і кольорову капусту. В довільному порядку, розділяючи гілочки капусти між собою.

Залити масою з яєць і сиру, розрівняти так щоб маса зашла у всі шпаринки між капустою і посипаємо потертим сиром що залишився.

Поставити в духовку і запікати приблизно пів години або ж більше, поки не зарумяниться.

Смачного!

Блінчики на кефірі

Духм'яні, руденькі сонечка на тарілці. Ідея від katenka_m

До недавна була переконана що на кефірі тільки оладки бувають, а тут така смакота:)))))

2 ст. кефіра (у мене був домашній)

2 ст. муки
2 середніх яйця
1/2 ч. л. соди
2 ст. л. соняшникової олії
сіль, цукор за смаком

Кефір, яйця, муку, сіль, цукор перемішати, злегка взбити вручну.
В стакан крутого кип'ятка добавити 1/2 ч. л. соди, швидко розмішати і вилити в тісто, перемішати і дати постояти 5 хвилин. Добавити 2-3 ст. л. соняшникової олії, перемішати і жарити блінчики на розжареній перед тим сковорідці.

Смачного!

Сирний пиріг

Мабуть не знайдеться того хтоб не любив сирника, сирного пирого, або ж сирної запіканочки, от і я ніколи не можу встояти перед шматочком жовтогарячого духмяного смакового задоволення. Експерементувати з різними рецептами сирників теж полюбляю, вишукуючи щоб і смачно і швидко і просто. За натхнення дякую anna_mavritta - це дійсно ніжний і вишуканий смак.

Для тіста буде потрібно:

220 г муки
1 яйце
100 г цукру
100 г масла (розтопленого)
Для начинки буде потрібно:
500 г сиру (творога)
3 ст.л. сметани
3 ст.л. цукру
1 пак. ванільного цукру
2 ст.л. крахмалю (в оригіналі кукурудзяний, я брала картопляний)
1 яйце
20 г. родзинок
шоколад - шматочок для поливки
масло для змащування форми
Приготування:
Форма діаметром 24 см:

1. Духовку розігріти до 200 градусів.
2. Розмягченне масло розтерти з цукром, добавити яйце, муку і замісити тісто. Тісто получається мякеньке і повітряне, ставим на годину в холодильник (не морозим).
3. Для начинки сир, сметану (в мене була домашня), цукор, ванільний цукор, крохмаль і яйце взбити міксером до однорідності.
4. Форму для випічки змащуємо маслом. Викладаємо тісто, і розпрямляєм по формі, формуючі бортики.
5. На тісто рівномірно розприділяємо начинку. Розкладаємо родзинки в довільній формі, можна перед тим змішати з сирковою масою. Ставим в духовку на 40-60 хвилин. Застивати пиріг залишаємо у вимкненій духовці.
6. Шоколад разтопити на водяній бані. Хто має кондитерський мішочок можна малювати правильні фігурки, або ж просто ложкою в довільному порядку. Поставити пиріг в холодильник на 20-30 хвилин і подавати до столу.

Смачного!

P:S: В оригіналі ще було потрібно 1 банка консервованих абрикосів або персиків, але з родзинками теж вийшло смачно;)

Кокосовий кекс

Хто не любить кексиків! Швидко, смачно і красиво. Звісно я вірю що кексики бувають різної складності, але ж я вишукую чим полегший варіант:-)
У мене є рецептик кексів з родзинками який я постійно використовувала і не шукала нічого іншого, перевірено і звично, але натрапила на апетитне фото і рецептик від ludasandy - не втрималась щоб не спробувати. Результат получився смачнющим і румяним.

Для кекса буде потрібно:

250 г. муки
2 ч. л. розпушувача
150 г. цукру
щіпка солі
3 яйця
150 г. масла (розтопленого і остившого)
150 мл. молока
70 г кокосової стружки (для любителів можна і більше в рецепті писало 100 г)
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Взбити яйця з цукром в густу піну. Додати молоко.
2. Просіяти муку в окрему мисочку, додати розпушувач і дрібку солі, перемішати. Додавати взбиті з цукром яйця і добре все збити міксером. Вилити масло і знову взбити.
3. Додати кокосову стружку і гарно все перемішати ложкою.
4. Розігріти духовку до 180 С.
5. Вилити тісто в форму і випікати приблизно 45 хв. На готовність перевіряти зубочисткою.

Смачного!

Весняна фантазія, картопляно-баклажанна запіканка

З теплими сонячними промінчиками приходить бажання на яскраву і кольорову їжу:-)

І тоді... йде в рух все що є в холодильнику, люблю отакі абракадабри і щоб без прив'язки до рецепту, на свій смак так би мовити.

Для картопляно-баклажанної запіканки буде потрібно:

1 баклажан

6 картоплин

1 помідорка

1 морквинка

3 цибулинки (середніх розмірів)

сіль, перець (до смаку)

олія (для приготування)

зелена цибуля

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Відварити картоплю в мундирах.

2. В той час як картопля вариться, порізати напів кружельцями цибулю і поставити тушкуватись на невеликому вогні. Олії влити за своїм смаком (можна соняшникову, а можна оливкову). Я полюбляю готувати на оливковій, і дуже трішки, щоб не було надто масним.

3. Почистити моркву, порізати кружельцями і висипати тушкуватись до цибульки.

4. Баклажан перерізати навпіл, порізати напівкружельцями і висипати вслід за морквою до цибулі. Тушкувати все разом хвилин 10. Можна накрити кришкою.

5. Почистити від шкірки відварену картоплю. Порізати кружечками і викласти на сковорідку (взяти іншу), підрумянити з обох боків. М-м-м обожнюю смак картопельки в мундирах:-)

6. Розігріти духовку до 180 С.

7. На дно термостійкої каструльки налити олії (в мене скляна). Викласти шар картоплі,  посолити, поперчити, порізану помідорку, зелену цибульку і зверху викласти тушкований баклажан з морквою і цибулею. Зверху накрити все шаром картоплі, знову посолити. Чуть влити води (буквально на дно, щоб не приставало до країв форми). Накрити кришкою і в духовку на 10-15 хв.

 

Смачного!

Вінегрет

В Піст потрібно ретельніше стежити за тим що їсти. І відразу здається що все неможна, хоча насправді, наша українська кухня, дарує багато різноманітних, поживних і вітамінізованих рецептів. Трішки фантазії і бажання для їх здійснення.

В дитинстві я страшенно нелюбила вінегрет, вмовляли його скуштувати неодноразово, а він не смакував і все тут. Цього року я вирішила спробувати зготувати його сама. Смак для мене став відкриттям.

Отож, готуємо:
Буде потрібно:
5 середніх картоплин
2 бурячка
2 морквинки
2 скл. білої квасолі
квашеної капусти (до смаку)
4 ст. л. олії (можна і оливкову)
сік половинки лимона
сіль до смаку

Кількість інградієнтів можна збільшувати або зменшувати за своїм смаком.

Приготування:
1. Відварити в мундирах (не зчищачи шкірку) картоплю, буряк і моркву. Відцідити воду, дати чуть остити і зняти зі всього шкірку. Порізати на квадратики.
2. Відварити квасолю. Остудити. Змішати з картоплею, морквою та бурячком.
3. Відтиснути від соку квашену капусту і додати в салат (до смаку).
4. Сприснути лимонним соком, посолити і додати олію.

P:S Для любителів цибульки, можна порізати і додати в салатик 2 середніх цибулинки. Особисто мені смакує без:)

Смачного!

Пиріг сливовий

Для любителів дріждьового тіста. Натхнення від olyaw.
Світлячковий пиріг. Духмяний і сонячний.
Для тіста буде потрібно:

1 ст. теплої води
60 гр. розтопленого масла
2 ст. л. цукру
1/4 ч.л. солі
1 пакетик ваніліна
1 ч.л. сухих дріждів ("Саф Момент" гарно підходять)
2,5-3 ст. муки
Для начинки буде потрібно:
600 г. сливового варення (вибрати сливи)
1 ст. л. муки
якщо варення недостатньо солодке, добавити цукор

ПРИГОТУВАННЯ:

1. В глибоку миску просіяти 1 стакан муки, додати дріжді і добре перемішати, помішуючи додати теплу воду, цукор і сіль, а також ванілін. Просіяти ще один стакан муки, перемішати, додати масло, добре розмішати до однорідності, додати решту муки і замісити гладеньке і однорідне тісто.

2. Переложити тісто в миску змащену олією, поставити в тепле місце на 1 год (тісто має підійти приблизно вдвоє).
3. Не глибоку форму (я брала тортівницю діаметром 23 см.) змастити олією і присипати меленими сухарями.
4. Сливове варення викласти в миску і додати 1 ст. л. муки, розмішати (цукор до смаку).
5. Тісто добре вимісити, поділити на дві частинки, одна чуть більша від другої (можна залишити шматочок з якого потім робитиметься оздоблення).
6. Більшу частинку тіста розкачати в коло, перенести в форму і сформувати бортики. Зверху виложити начинку. Потім розкати меншу частинку тіста, зробити невеликі надрізи і перенести на начинку. Края добре защипити. Зверху по бажанні прикраси (розочки, листочки, по фантазії). Пиріг ще на 20 хв поставити в тепле місце (можна накрити плівкою).
7. Нагріти духовку на 180 С. І випікати пиріг до золотистого кольору. Готовність перевіряти зубочисткою.
8. Чуть остудити періг в формі, потім переложити на решітку, змочити кісточку водою і злегка змастити пиріг. Накрити чистою, сухою тканиною, і дати пирогу остинути.

Смачного!!!

Пісна піца

Коли піст і ну дуже вже хочеться чогось смачненького, можна себе побалувати цією пісненькою, овочевою піцою.

Для тіста буде потрібно:

200 г. муки
2 ст.л. оливкової олії
1 ч.л. швидкодіючих дріждів
100 мл. води (теплої)
Для начинки буде потрібно:
Овочі які є в холодильнику:-)
або ж:
2 помідорки
0,5 банк. кукурудзи
1 цибулинка
50 г. стручкової квасолі (заморожена, або свіжа)
50 г. цвітної капусти

ПРИГОТУВАННЯ:
1. Тісто замісити і поставити на 30 хв. в тепле місце.
2. Духовку розігріти до 180 С.
3. Розкатати тісто і викласти в форму для випічки.
4. Поставити в духовку на 5 хв. (щоб чуть підрумянилось)
5. Викласти всі овочі, крім кукурудзи, можна більше, можна менше, на свій смак.

6. Пекти приблизно 10 хв (орієнтуватись на свою духовку), потім викласти кукурудзу. При бажанні можна потерти твердий сир. І поставити в духовку пектись, поки сир не розтопиться.

Смачного!!!

Пиріг з капусти

Вже пару років як печу цей пиріг (нажаль звідки його взяла не збереглось).

Пиріг з категорії рецептів: швидко, доступно і смачно.

Для тіста буде потрібно:

130 г. масла (можна і маргарина)

200 г. сметани (жирність не суттєва)

1 ст. л. цукру

1 шт. яйце

0,5 ч.л. соди

1 ст. муки

Для начинки буде потрібно:

250-300 г. капусти

2 шт. яйця (легко взбиті)

сіль

20 г. масла

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Взбити 1 яйце з 1 ст.л цукру, додати сметану, сіль (щіпочку), соду і масло (перед тим розтоплене), взбити до однорідності. Додати муку і знову перемішати, щоб вийшло тягуче тісто.

2. Капусту порізати (немає різниці як), не м'яти. Посолити, додати яйця (перед тим легко взбиті) і перемішати.

3. Форму змастити маслом і присипати мукою.

4. Вилити половину тіста, потім порізану капусту (можна зверху поставити кусочок масла), вилити рештки тіста.

5. Випікати при 180 С.

P:S: Я полюбляю урізноманітнювати капустяну начинку: додаючи потерту морквочку, зелень (петрушку, кріп, цибульку), або ж творог. Смакота!

Смачного!!!

Маковий тортик

Швидко, смачно і красиво!

Полюбляю щось смачненьке з маком, чи то тортик, чи то булочка, або просто ложкою скуштувати потертий мак з цукром:-)

Спокусилась на рецептик ludasandy і надзвичайно апетитне фото.
Особисто я трішки скоротила тривалість приготування тортика, і варіації з самим маком.

Для коржів буде потрібно:
4 яйця
1 ст. мака
1 ст. цукру
1 ст. кефіра
1 ст. муки
3/4 ч.л. соди (не погашеної)
10 г. вершкового масла
Пергамент пекарський

Для крема буде потрібно:

200 г вершкового масла (мягкого, але не розтопленого)

4 ст. л. какао

1 банка згущонки (звичайної, не вареної)

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Запарити 1 ст. мака кипятком (так щоб вода повністю покрила мак), накрити кришкою для кращого пропарювання. Як вода чуть остине злити її, і потерти мак в макітрі:-) або хто які засоби для цього має в себе на кухні.

2. Додати до мака 4 яйця, добре перемішати.

3. Включити духовку на 180 С. Готуємо масу на коржі.

4. В глибоку миску висипати цукор, кефір, муку з содою (не гасимо). Добре все перемішати ложкою. Будемо ділити на три коржі.

5. Дно форми для випічки, застелити пекарським пергаментом і змастити маслом, так як тісто без жиру, може прилипнути. Вилити третину заготовленого тіста, і поставити пектись.

6. Пекти приблизно 10 хв. Поки корж не зарумяниться (стане коричнуватим). Вийняти коржі на решітку і дати охолонути.

7. Готуємо крем: Масло викласти в глибоку мисочку (не розтоплене), додати какао, добре перемішати. Додати згущонку, перемішати. Тепер міксером до однорідності взбити, має получитись не дуже густий крем.

8. Перед тим як змащувати коржі кремом, часто поколоти їх ножем, так як вони досить щільні, і важко будуть пропитуватись. Змастити кремом.

9. Верх прикрасити за смаком і фантазією. Поставити в холодильник (бажано на ніч).

Смачного!!!