Печені сирники

Ммммм, ням ням.

Все що я готую маю велике бажання запхати в духовку, і коли побачила рецепт запечених в духовці сирників відразу зрозуміла що це для мене, і не помилилась:-) Смакота ще та і знову ж таки без муки.

Отож, що буде потрібно:
500 грам мягкого творогу (щоб трималось купи бажано невеликої жирності)
3 шт. яйця
3 ст. л. манки
3 ст. л. цукру
1 чайна ложка розпушувача
дрібка солі
1 пакетик ванільного цукру
сухофрукти - по бажанню

ПРИГОТУВАННЯ:
1. Змішуємо всі перелічені продукти до однорідної маси. Якщо додавати сухофрукти, то перед тим мілко порізати на шматочки.
2.Формочки змастити олією, або ж якщо силіконові можна сполоснути холодною водою.
3. Викласти тісто в формочки для кексиків, заповнюючи їх на половину. З приготовленої маси получається 12 сирничків:-)
4. Випікати в розігрітій при 180 С духовці біля 20 хвилин.

Смачного!

Сирник бабці співробітника

Сказати що він смачний це нічого не сказати, це рецепт дійсно домашнього, справжнього сирника. Раз скуштувавши хочеться ще і ще, тільки ось тут вже потрібно буде відкинути лінь чуть подалі.

Готую його дуже часто, і кожного разу відкриваю щось нове))) Але зазвичай рецепт половиню, не завше в холодильнику є 1,5 кг домашнього сиру.

Для тіста інгредієнти:

3 ст. муки

350 гр. масла
1 стакан цукру
2 ч.л. розпушувача (порошок для печева)
2 ст. л. какао
Приготування:

1. Муку, порошок, цукор, какао перемішати, пересікти з маслом і замісити.

2. Тісто поділити на сім частин і покласти в холодильник (якщо на довше то в холодильник, якщо часу до приготування не так багато то в морозильну камеру)

Для начинки інгредієнти:
1,5 кг. сира
9 шт. яєць
300 гр. цукру
100 гр. масла (не топити а розігріти і додати до сиру)
1 ст. л. крохмалу (якщо сир мокрий, можна і 2 ложки)
1 пак. ванільного цукру (по смаку)
50 гр. родзинки, курага (по смаку)
Приготування:

1. Сир перемолоти на млинку (можна і масло).

2. В велику миску викласти сир, зробити глибоку ямку, висипати цукор, додати яйця і збивати міксером (спочатку збиваємо яйця з цукром злегка беручи сир по краях).

3. Як все добре змішали, висипаєм родзинки, ванілін і крохмал, можна і курагу.

4. Форму змастити маслом.

5. Тремо 4 частини тіста на буряковій терці на дно форми, рівномірно покриваючи все дно.

6. Викладаєм сир.

7. Зверху тремо 3 частини тіста що залишились.

8. В розігріту 180 С духовку ставимо сирник на 40-45 хв.

9. Готовність перевіряти зубочисткою.

Смачного!

Сирники з морквою, або сирна запіканка

Лінь таки творить дива:-) Дякую moi_natali за натхнення і такий мега смачний і мегалінивий (швидкий у виконанні) рецептик:) та щей досить дієтичне, без муки, цукру та масла, ямммм.

Рецепт я вирішила помножити на 2 і не розділяти на маленькі сирнички, а зробити одною запіканкою, вийшло смачно.
Отож, буде потрібно:

400 г сиру (творога)
2 яйця
2 ч.л. меда
1 велика відварена морквина (або дві середні)
20-40 грам світлого ізюма
40 грам помілчених горіхів (в оригіналі гарбузове насіння)
1/2 ч.л. кориці
ПРИГОТУВАННЯ:

Розігріти духовку до 200 С.

Сир розімнути вилкою. Додати рідкий мед і яйця, добре перемішати.

Моркву натерти на великій тертці, добавити до сиру разом з ізюмом і горіхами, всипати корицю. Все добре перемішати.

Форму змастити маслом. Виложити сирну масу і розрівняти поверхню.

Випікати 20-25 хвилин.

Їсти зі сметаною або йогуртом, кому що до вподоби.

Смачного!