Запечена картопля з сиром

Картопелька. Якщо ви любитель картоплі і хочеться якоїсь різноманітності, фантазуйте:-Р
ІНГРЕДІЄНТИ:

6 шт великих картоплин
100 г масла
250 г твердого сиру
олія
2 ст л сметани
сіль, перець до смаку
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розігріваємо духовку до 200 С.
2. Миємо добре картоплю.
3. Робимо надрізи по всій довжині картоплинок, але недорізаючи до кінця.
4. Нарізаємо сир тоненькими пластинками а масло кусочками і виставляємо по черзі в розрізи картоплинок (можна все заставити сиром, а потім змастити картоплинки маслом).
5. Ставимо картоплю до розігрітої духовки на 45 хвилин. Потім виймаємо, і поливаємо сметаною.
6. Посипаємо тертим сиром і ще хвилин 15 допікаємо в духовці.

Смачного!

Картопляна запіканка

Нещодавно відкрила для себе шпинат, так як в дитинстві не була ним закормлена - прибалділа і захотіла щось з ним спробувати зготувати і прибалдіти всіх навколо себе:-)

Знайшла в неті рецептик, перековеркала його на свій лад і смак і ось що вийшло:

Інгредієнти:
1000 кг картоплі
2 шт. середніх морквин
200-250 гр. шпината
2-3 зубчика часнику
2 шт. яйця
50 гр. масла
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розігріти духовку до 190 С.
1. Шпинат (в мене були заморожені брикетики) помільчити в блендері. Додати одне яйце і подріблений часник. Посолити, поперчити і добре перемішати.
2. Картоплю відварити і потовкти в пюре. Моркву відварити і натерти на мілкій тертці, змішати з картоплею. Додати одне яйце, все ретельно перемішати.
3. Посуду, в якій будемо запікати, змастити маслом, викласти слоями: спочатку морквяно-картопляний слой, потім шпинат і знову морквяно-картопляний. Зверху викласти шматочки масла.
4. Зверху ще можна потерти твердий сир.

Смачного!

P:S Для любителів мясних страв до шпинату можна додати помелене куряче філе, але і без нього така смакота.

Фарширована овочами запечена картопля

Запечена картопелька - я коли її їм, завжди чомусь думаю що вона менш калорійна ніж пюре, не зважаючи нінаякі начинки і посипки, буду і надалі так думати;) Тим паче смакота що за вуха не відтягнути - дякую emilya_cooking!
Для ПРИГОТУВАННЯ буде потрібно:

8-10 великих картоплин, або середніх
2 великих цибулини
4-5 зубчика часника (хто як любить)
2 морквини
1 червоний солодкий перець
150 гр. тертого сиру
мелений чорний перець, сіль, приправа до смаку (можна розмарин, майоран)
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розігріти духовку до 210 С.
2. Картоплю ретельно вимити, обсушити і поколоти вилкою в декількох місцях.
3. Запікати картоплю 45-55 хв в духовці. Остудити.
4. Кожну картоплинку розмістити горизонтально і зрізати вершечок.
5. Ложкою акуратно вийняти серединку залишивши стінки товщиною 1 см. Розімнути мякоть в пюре.
6. Для начинки порізати цибульку, часник, дрібними кубиками нарізати перець і моркву. Змішати овочі в мисці.
7. В сковорідці на олії обжарювати 10 хвилин овочеву суміш, додати перець і приправи і тушити ще 5 хвилин.
8. Змішати овочі з розімнутою картоплею.
9. Начинити овочевою сумішшю картоплю, можна добавити по шматочку масла.
10. Запікати в духовці 20 хвилин. Витягнути з духовки, посипати кожну картоплинку потертим сиром і ще 5 хвилин запікати.

Смачного!

З:І начинка може залишитись, вона і сама смакує непогано.