Полюбляю щось смачненьке з маком, чи то тортик, чи то булочка, або просто ложкою скуштувати потертий мак з цукром:-)
Спокусилась на рецептик ludasandy і надзвичайно апетитне фото.Особисто я трішки скоротила тривалість приготування тортика, і варіації з самим маком.
Для коржів буде потрібно:
4 яйця
1 ст. мака
1 ст. цукру
1 ст. кефіра
1 ст. муки
3/4 ч.л. соди (не погашеної)
10 г. вершкового масла
Пергамент пекарський
Для крема буде потрібно:
200 г вершкового масла (мягкого, але не розтопленого)
4 ст. л. какао
1 банка згущонки (звичайної, не вареної)
1.
Запарити 1 ст. мака кипятком (так щоб вода повністю покрила мак),
накрити кришкою для кращого пропарювання. Як вода чуть остине злити її, і
потерти мак в макітрі:-) або хто які засоби для цього має в себе на
кухні.
2. Додати до мака 4 яйця, добре перемішати.
3. Включити духовку на 180 С. Готуємо масу на коржі.
4. В глибоку миску висипати цукор, кефір, муку з содою (не гасимо). Добре все перемішати ложкою. Будемо ділити на три коржі.
5.
Дно форми для випічки, застелити пекарським пергаментом і змастити
маслом, так як тісто без жиру, може прилипнути. Вилити третину
заготовленого тіста, і поставити пектись.
6. Пекти приблизно 10 хв. Поки корж не зарумяниться (стане коричнуватим). Вийняти коржі на решітку і дати охолонути.
7. Готуємо крем:
Масло викласти в глибоку мисочку (не розтоплене), додати какао, добре
перемішати. Додати згущонку, перемішати. Тепер міксером до однорідності
взбити, має получитись не дуже густий крем.
8.
Перед тим як змащувати коржі кремом, часто поколоти їх ножем, так як
вони досить щільні, і важко будуть пропитуватись. Змастити кремом.
9. Верх прикрасити за смаком і фантазією. Поставити в холодильник (бажано на ніч).
Смачного!!!
